主要以嫩荚入馔(国外如墨西哥等地亦专取种子食用),品种极多,植株形态及荚果、种子的形状和颜色均有较大的变异,风味亦有不同,东北油豆和南方龙牙豆就...
扁豆是北方最常见、最普通的品种,又叫峨眉豆、眉豆、沿篱豆、肉豆、龙爪豆... 另外,生活中常见的豆类蔬菜作物还有鹰嘴豆、四棱豆、蚕豆、菜用大豆、藜...
众所周知,豆类是营养价值较高的食物,很多膳食指南都推荐大家多吃豆类,但你真的了解豆类吗?豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物,豆类的品种很多,主要有大...
是豌豆的一个品种,我们吃的是豆荚部分。如果你仔细观察过,荷兰豆里面有小小的豆豆,就是还没长大的豌豆宝宝。蒜蓉荷兰豆材料:荷兰豆、蒜、盐做法:1、...
豆类可以分为两大类:大豆和杂豆。在2009年国家质量检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的《大豆》标准中规定,根据大豆的皮色,分为黄大豆、青...
俗话说:“可以一日无肉,不可一日无豆”,豆子中含有很高的蛋白质,在春季养生不如多吃些豆子,既可以预防骨质疏松,还可以降低胆固醇,可谓是一举两得。下...
不喜欢吃肉或者因为自身的疾病不能多食用肉类的朋友,可以用豆类代替一定量的肉类;另外有一些很喜欢吃大鱼大肉的朋友,也要注意自身的肠胃问题和营养过...
蚕豆蚕豆是仅次于大豆的高蛋白质豆类,而且维生素含量超高,含有人体所需的多种氨基酸,新鲜的蚕豆可以清炒、油焖,可以用来烧蛋汤,干蚕豆可以炸着吃,或...
老话说“宁可食无肉,不可食无豆”,豆类廉价,却是极为优质的食材,所含营养种类比较齐全,尤其是蛋白质、矿物质的含量可与肉类媲美,且便于消化吸收,适合...
十二种豆类植物你可能喝过豆浆,吃过豆花,但你知道它的植株是什么样的吗?今天让我们通过图片,来了解生活中12种常吃豆类的样子。豌豆黄豆绿豆扁豆芸豆...
